Frissítve:

Török kürtőskalácsos nyílt Berlinben

Berlin, 2013. április 14., vasárnap (MTI) – Török kürtőskalácsos nyílt Berlinben, a német főváros központjában működő büfében sós és csípős változatban is árulják a magyar eredetű kalácsot.

hiba beküldése

A nyugat-berlini Kurfürstendamm metróállomás aluljárójában nyílt büfé a Makara nevű török hálózat első külföldi tagja. A 2011-ben alapított láncnak Isztambulban és több más török nagyvárosban összesen harminc tagja van. Ismertségét nagyban növeli egy marketingfogás: a Kuzey Güney (Kelet-Nyugat) című szappanopera egy szereplője is egy Makara-büfében dolgozik.

A Törökországban igen népszerű sorozat a németországi török közösségben is kedvelt. Berlinben is sokan nézik, például a Bilir-család. A sorozatból származik az ötlet, hogy Németországban is meg lehetne próbálkozni a kürtőskaláccsal – mondta az MTI-nek Serkan Bilir, az első németországi Makara-büfé tulajdonosa.

A kürtőskalács nem ismeretlen Berlinben, de a magyar árusok csak időnként, főleg az ünnepi vásárokon, például karácsony idején tűnnek fel a városban. Állandóan működő kürtőskalácsos nincsen. “Mindenütt csak a hagyományos pékségek vannak, pedig a kürtőskalács egész évben finom” – mondta Serkan Bilir.

A berlini török családban született vállalkozó is egy pékséget vezetett az utóbbi három évben, és egyre erősebben érezte, hogy inkább valami újat kellene kezdenie. A franchise rendszerben működő Makara hálózatra felesége, a tévésorozat nagy rajongója hívta fel a figyelmét.

A forgalmas aluljáróban március végén nyitotta meg büféjét. A kürtőskalácsot magyar specialitásként hirdetik és elkészítésekor a magyar hagyományokat követik – emelte ki Serkan Bilir. Elmondta: úgy tudja, a hálózat alapítója Magyarországon figyelt fel az édességre, és a Makara-büfékben használt elektromos sütők is magyar technológia alapján készültek.

Ugyanakkor a magyar hagyományt a török környezetben újraértelmezték, így megjelent például a nutellás és a pisztáciás kürtőskalács, valamint az édes fajták mellett a sós – sajtos-olivás – változat is. Berlinben aztán még tovább fejlődött a magyar eredetű kalács kultúrája: Serkan Bilir innovációja a jalapeno csilipaprikával ízesített, igen csípős kürtőskalács.

A nyitás óta eltelt három hét alatt elkezdett formálódni a törzsvásárlói kör. Van már olyan vendég is, aki szinte minden nap kürtőskalácsot reggelizik – mondta a tulajdonos. Ugyanakkor a forgalom élénkítése céljából csökkenteni kellett az árat, a kezdeti 4 euró (mintegy 1200 forint) helyett így már 2,70 és 3,20 euró közötti bevezető áron lehet kapni kürtőskalácsot az egyik leghíresebb berlini sugárút elején lévő metrómegállónál.

– MTI –



További hírek a Nagyvilág kategóriából
Mozaikpadlós 1500 éves szőlőprést találtak Korazimban, Észak-Izraelben
Jeruzsálem - Mozaikpadlós, mintegy 1500 éves szőlőprést találtak Korazimban, Észak-Izraelben - jelentette be [...] tovább »
Ukrán elnökválasztás – Felgyújtottak két Roshen-márkaboltot Kijevben
Kijev - A Petro Porosenko ukrán elnök tulajdonában lévő Roshen édességipari vállalat két márkaboltját [...] tovább »
Francia zavargások – Leváltják a párizsi rendőrfőnököt, korlátozzák a tüntetéseket
Párizs - Edouard Philippe francia miniszterelnök hétfőn bejelentette, hogy leváltja a párizsi rendőrfőnököt a [...] tovább »
Videó: Váratlan potyautas a motorháztető alatt
USA - Avagy ha fura hangot hallasz, inkább állj meg, és nézd meg, mi az. tovább »
Brexit – Rontotta növekedési előrejelzését a brit kamarai szövetség
London - Rontotta a brit gazdaság idei és jövő évi növekedésére adott előrejelzéseit a Brit Kereskedelmi [...] tovább »
Moszkva Tu-22M3-as hadászati bombázókat vezényelt a Krímbe
Moszkva - Oroszország Tu-22M3-as típusú, nukleáris fegyverek hordozására alkalmas hadászati bombázókat [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Férfi kézilabda MK – Elkerülte egymást a Veszprém és a Szeged
Budapest - Elkerülte egymást a címvédő Veszprém és a bajnok Szeged a férfi kézilabda Magyar Kupa [...] tovább »
Jégkorong Erste Liga – Egyenlített a Csíkszereda
Budapest/Csíkszereda - A Csíkszereda 5-3-ra legyőzte az Újpestet a jégkorong Erste Liga elődöntőjében, így [...] tovább »
Hivatalosan is Debrecené az Eb!
Debrecen - Újabb világversenynek lesz otthona a Főnix Csarnok: 2020. január 24-től 26-ig a cívisvárosban rendezik [...] tovább »
Eb-selejtezők – A történelem óvatosságra inti a vb-címvédő franciák szövetségi kapitányát
Párizs - Didier Deschamps, a világbajnoki címvédő francia labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya az [...] tovább »
Zenta főterén ünnepelték a teniszező Györe Lászlót
Zenta - Ünnepélyesen köszöntötték szülővárosa, Zenta főterén Györe Lászlót (Laslo Djerét), aki három [...] tovább »
Légfegyveres Eb – Pekler Zalán ezüst-, Klenczner Márton bronzérmes a junioroknál
Eszék - A juniorok révén két érmet szereztek hétfőn a magyar versenyzők az Eszéken zajló légfegyveres [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása