Frissítve:

Tömegre számítanak a piacon; az árak hasonlóak, mint tavaly

Tömegre számítanak a piacon; az árak hasonlóak, mint tavaly © Fotó: Kiss Annamarie
Debrecen – A különböző méretű tojások darabára között akár 15 forint különbség is lehet.

hiba beküldése

A belvárosi nagypiac bejárata előtt hemzsegtek az emberek kedd reggeli ottjártunkkor. A kezekben a földet súroló, megpakolt szatyrokat láttunk, míg a szerencsésebbek nem cipekedtek, hanem a gurulós bevásárlótáskát húzták maguk után, melyet mindenféle finomsággal pakoltak tele. Húsvét közeledtével mindenki igyekszik megtölteni a hűtőjét, mi sem igazolja ezt jobban, minthogy a piaci zsongás kétszer olyan élénk volt kedden, mint általában, a húsboltok pultja előtt pedig kígyózó sorok álltak.

Akár hatvanat is vesznek

A kínálatot végigjárva megnéztük az árakat is, melyek csaknem azonosak voltak a tavalyiakkal: az M-es méretű tojást 34 forintért árulták, és az XL méretűek között is válogathattunk, ezeket minimum 40 forintos darabáron lehet megvásárolni. Egy szakavatott kistermelőtől megtudtuk, az ünnepek miatt nagyobb tételben vesznek tojást az emberek, és a tízes kiszerelés helyett akár több tálcával is vásárolnak. – A napokban arra is volt példa, hogy 50-60 darabot kért egy vevő. Általában a drágább és nagyobb L-es méretű tojás fogy jobban, aminek a súlya 63-73 gramm, és 36 forint darabja – mondta Cselenyák András árus. Hozzátette, tapasztalata szerint szombaton még nagyobb tömegre lehet számítani a város piacain.

Fotó: Kiss Annamarie

A Magyar Élelmiszerkönyv szerint a kiváló sonkát darabolt vagy darabolatlan, bőrös vagy bőr nélküli, csontos, illetve csont és porc nélküli sertéscombból vagy -lapockából kell előállítani. Sőt nagyvadak hasonló testtájaiból pácolással vagy sózással is készítenek sonkát. Az elmaradhatatlan ízt füstöléssel, illetve szárítással végzik, emellett a színe a vörösesbarnára „hajaz”. Körbejártuk a központi és a külvárosi piacok kínálatát, hogy megtudjuk, milyenfajta sonkát keresnek az ünnepekre.

A csaknem fél éve átadott tócóskerti piacon épp nem volt nagy jövés-menés nagyhét keddjén a reggeli órákban. Viszont a színes zöldség- és gyümölcsstandok között a combsonkák, kötözött sonkák és a füstölt kolbászok csábították a pulthoz a vásárlókat. A húsvéti sonka hagyományosan torma, főtt tojás és kalács kíséretében kerül az ünnepi asztalra.

– Érdemes jó minőségű cubákot venni, abból van ízletes étel az asztalon! – kezd bele a termelő. Az emberek házi jellegű sonkát keresnek, ami nem pácsóval készül, hanem hagyományos eljárással, sóval és füsttel. Van, aki a bőröset keresi, de kedveltek a bőr nélküli sonkák is. Mi egész évben csak ilyenkor készítjük a füstölt, kötözött húst – mondta a sonkával roskadásig rakott asztal mögül a kereskedő. Hozzátette, számukra ez igen embert próbáló időszak: – Az év elején ilyenkor dolgozunk a legtöbbet, de mindig megvan az eredménye. Tapasztalataink alapján ilyenkor az emberek rászánják a pénzt a finom húsra. Vásárláskor átlagosan kétezer forintot fizetnek, egykilónyi sonkát mindig elvisznek – magyarázta.

Első a család

A Fényes udvari piacon a megszokottnál nem volt nagyobb a nyüzsgés, az árusok a rohamot a következő napokra várták. Ábrahám Ferencné hetente egyszer szokott lejárni bevásárolni.

– Most gyógyszert jöttem kiváltani, és amiatt néztem szét a piacon. Én itt vásárolok, a belvárosi nagypiacra csak akkor megyek, ha valamit itt nem tudok beszerezni, ugyanis annyival nem olcsóbb, hogy megérje odajárnom. Sajnos évről évre emelkednek az árak, de amíg tudom, megveszem a zöldségeket, mert nagyon szeretem őket. Jönnek hozzám a lányomék az unokámmal, így nagyon készülök a húsvétra, a hagyományos ételeket készítem el, és majd tojást is festünk. Ilyenkor bizony több ezer forintot otthagyok az árusoknál, de nem bánom, mert együtt lesz a család – osztotta meg a Naplóval Ábrahám Ferencné.

ND


Szám szerint

A debreceni Nagy-, a tócóskerti és a Fényes udvari piac hús- és zöldségkínálatában alig fedezhető fel árkülönbség. A város központjában, igaz, nagyobb a választék a termelők által kínált házi jellegű termékek és a nagyjából tizenöt húsbolt árucikkei között.

  • Hagyományos kötözött sonka: 1900–2200 forint/kg
  • Lapockasonka: 1700–1900 forint/kg
  • Combsonka: 1800–2000 forint/kg
  • Mangalicasonka: 3000–3500 forint/kg
  • Retek: 150–350 forint/csomagár
  • Zöldpaprika: 1200–1500 forint/kg
  • Kígyóuborka: 500 forint/darab
  • Paradicsom: 850-1200 forint/kg

Budapest - A Magyar Édességgyártók Szövetsége (MÉSZ) a tavalyit 1-3 százalékkal meghaladó forgalombővülésre számít az idei húsvéti időszakban - közölte Sánta Sándor, a szövetség elnöke az MTI-vel. Sánta Sándor a közleményben kiemeli: a tavalyi 2-3 százalékos növekedési várakozásokkal szemben ...

Budapest - A húsvéti tojásfogyasztás évente átlagosan mintegy 270-280 millió darab, ami az éves fogyasztás 10-11 százaléka - közölte a Baromfi Termék Tanács (BTT) mezőgazdasági titkára az MTI érdeklődésére. Molnár Györgyi elmondta, hogy a húsvét előtti hetekben 30-35 százalékkal több tojást vásár...



További hírek a Debrecen hírei kategóriából
Kovács Roland nagy esélye
Debrecen, Nagyhalász - A Speedwolf Debrecen versenyzője is nyeregbe pattan az Eb Challengen. tovább »
Változik a közlekedés a hétvégi nagyvásár miatt
Debrecen - Tavaszi kirakodóvásárt rendeznek május 10. és 12. között Debrecenben, a Böszörményi úton. A [...] tovább »
Kitüntették a magyar labdarúgó szakembert
Debrecen, Frosinone - Az olasz-magyar utánpótlás programokban végzett munkáját ismerték el. tovább »
Ismer panelhű családot? Most jelentkezzen!
Debrecen - Jelképes vezetéknévvel, de valós élményekkel és családi történetekkel keresi a Modem [...] tovább »
Rég volt debreceni női bajnoka a muay thai-nak
Debrecen - Pallás Szimonetta, a DVSC bokszklub korábbi magyar bajnok, ifi Eb- és Bocskai-ezüstérmes bunyósa, aki [...] tovább »
Olvasóköri tagok tavaszi találkozója
Debrecen - Debrecenben tartották az Olvasókörök Országos Szövetsége tavaszi találkozóját és közgyűlését. tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Kiskorától szívja magába a benzingőzt az ifjú motoros
Balmazújváros - Már ennyi idő után is szép eredmények vannak Varga Tibi háta mögött, de a sikernek ára is van. tovább »
Hajrágóllal győzött a Nyírgyulaj
Nyírgyulaj - Egy hónap után újra bajnoki mérkőzésen lépett pályára a futsal NB I.-ben szereplő Nyírgyulaj, [...] tovább »
Férfi kézilabda BL – Az EHF vizsgálatot indított a szegedi tömegjelenet miatt
Bécs - Az Európai Kézilabda Szövetség (EHF) vizsgálatot indított a vasárnapi Szeged-Vardar Szkopje férfi [...] tovább »
Valkusz Rómában, Piros Kazahsztánban nyert
Budapest, Róma, Simkent - Valkusz Máté a római, Piros Zsombor pedig a kazahsztáni salakpályás [...] tovább »
Júniusban rendezik az első Nemzeti Futóversenyt
Budapest - Június 8-án Budapesten rendezik meg első alkalommal a Nemzeti Futóversenyt, amelynek célja, hogy [...] tovább »
Megkezdte nyári felkészülését az Eb-házigazda női röplabda-válogatott
Budapest - Hétfőn Budaörsön megkezdte felkészülését a magyar női röplabda-válogatott a május végén [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása