Hűsítsük magunkat házi fagyival
A nagy hőségben jól esik a fagyi - illusztráció - © Fotó: ÉM-archív
Ezek a legkedveltebb fagylalt ízek most, a kánikulában. Ilyenkor ugyanis szívesebben fogyasztjuk a kevésbé édes, savanykásabb ízeket. Így a tölcsérbe legtöbbször valamilyen gyümölcsfagylalt kerül. A fagylaltozók pedig örülhetnek, hiszen a kánikulában duplájára nő a fagylaltfogyasztás.
Farkas Kriszta cukrász elmondta, otthon is készíthetünk fagylaltot, ehhez ma már kiváló fagylaltporokat lehet vásárolni. Aki azonban friss alapanyagokból készítene fagyit, most megteheti, hiszen számos friss gyümölcsből válogathat. A cukrász tanácsa szerint ezekhez csak egy kis cukrot, vízet és tejszínt kell adagolnunk, és nem árt ha van otthon egy jó fagylaltgépünk.
Mi van, ha nincs, mélyhűtőben nem készíthetjük el a fagyos édességet? „De ott is lehet, viszont félő, hogy akkor jégkását kapunk. A gép ugyanis levegővel dúsítja a fagyit, amitől krémes lesz” – magyarázta Farkas Kriszta.
Az interneten azonban számos praktikát találunk arra, hogyan lehet gép nélkül is krémes, jeges csemegét készíteni: „A masszát egy fagyálló tálba töltjük, betesszük a fagyasztóba, majd egy-két óránként robotgéppel átdolgozzuk – legalább 3-4 szer.”
ÉM-NSZR
