Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
„Nincsenek megmásíthatatlan törvények”
Miskolc - Sokfelől érkezett alkotók. Többféle színházi nyelv. Összeadódó gondolatok: több és nagyobb [...] tovább »
Hurrá, nyaralunk, együtt a család!
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Az arany középutat megtalálva engedjük csöppségeinknek, hogy ismerkedjenek a [...] tovább »
Hősök napja – A magyar hősökre emlékezik ma az ország
Budapest - Országszerte számos településen tartanak ma megemlékezést, szentmisét, koszorúzást a magyar hősök [...] tovább »
Verekedés tört ki Gyálon egy közlekedési baleset után
Budapest, Gyál - Verekedés tört ki Gyálon szombaton délután egy közlekedési balesetet követően, amelyben [...] tovább »
Négyéves unokájával együtt vonat elé ugrott egy nő Hort és Csány között
Eger - Emberölés gyanúja miatt indult eljárás az ellen a nő ellen, aki négyéves unokájával együtt egy [...] tovább »
Elengedhetetlen a boldog gyermekkor
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - A közös élménynek egyaránt rövid és hosszú távú hatása is van. tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
FTC vs. DVTK – Így állhat fel a Diósgyőr az Üllői úton
Miskolc – A vasárnap 17.30-kor kezdődő Ferencvárosi TC – Diósgyőri VTK NB I-es mérkőzés előtt megnéztük [...] tovább »
Vasárnap célba érhet a KBSC
Kazincbarcika - A labdarúgó NB II 37. fordulójában a Kazincbarcikai SC gárdája a Csákvár csapatát fogadja [...] tovább »
Frizbis bronzot szerzett a Debreceni Egyetem
Budapest, Debrecen – A Debreceni Egyetem frizbi csapata harmadik helyezést ért el a Magyar Egyetemi-Főiskolai [...] tovább »
Kisvárda Master Good – Felemelő környezetben, felszabadultan
Kisvárda - Lekerült a teher a kisvárdai csapatról, ez érezhető volt az MTK otthonában nyújtott teljesítményen. tovább »
Hosszú Katinka 400 méter vegyesen is győzött Kaliforniában
Budapest, Irvine - A 200-on aratott pénteki sikere után Hosszú Katinka szombaton 400 méteres vegyesúszásban sem [...] tovább »
Bajnokok Ligája – Sorozatban harmadszor győzött a Real Madrid
Budapest/Kijev - Sorozatban harmadszor a Real Madrid nyerte a labdarúgó Bajnokok Ligáját, mivel a 2017/18-as szezon [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása