Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Nem küld el ezreket a Teva?
Budapest, Debrecen - A generikus gyógyszereket gyártó cég kommunikációs igazgatója média spekulációról beszél. tovább »
Mit pumpálnak Pumpedék?
Ha valaki nem ismerné Pumped Gabót, segítek egy kicsit. Gabónk a Balaton Soundon tűnt fel, az első számú nyári [...] tovább »
Felborult egy kisbusz az M7-esen Szabadbattyánnál, egy ember meghalt
Székesfehérvár - Egy ember meghalt, egy életveszélyesen, négy könnyebben megsérült egy kisbuszban, amely [...] tovább »
Ma van a színházi világnap
Budapest - Ma van a színházi világnap, ebből az alkalomból a színházakban az előadások előtt felolvassák azt [...] tovább »
Mit pumpálnak Pumpedék?
Ha valaki nem ismerné Pumped Gabót, segítek egy kicsit. Gabónk a Balaton Soundon tűnt fel, az első számú nyári [...] tovább »
Az EU születésének 60. évfordulójára
Hatvan évvel ezelőtt, 1957. március 25-én Rómában írták alá az Európai Gazdasági Közösséget és az [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Régen látott magasságban a Fatum
Nyíregyháza - A nyíregyházi női röplabdacsapat 2009 után először jutott a magyar bajnoki elődöntőbe! tovább »
Hivatalos totónyeremények – 12/2. hét
Budapest - A Szerencsejáték Zrt. tájékoztatása szerint a 12. fogadási heti, második fordulós TOTÓ és Góltotó [...] tovább »
Férfi kézilabda EHF Kupa – Már biztosan negyeddöntős a Tatabánya
Budapest - Vasárnap biztossá vált, hogy a Grundfos Tatabánya KC a férfi kézilabda EHF Kupa csoportköréből a [...] tovább »
TOTÓ-eredmények – 12/2. hét
Budapest - A TOTÓ 12. heti, második fordulós szelvényén szereplő mérkőzések eredményei: tovább »
Sárosi Laura egyesben és párosban is tornagyőztes Kubában
Budapest, La Habana - A tollaslabdázó Sárosi Laura egyesben és párosban is győzött a 8 ezer dollár [...] tovább »
Hornyák Marcell tucatnyi gólnál tart
Szabolcs-Szatmár-Bereg - Labdarúgó gólvadászlista: A nyírbátori támadó az utóbbi három meccsen négyszer is [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása