Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Az év utolsó helyi időközi választásait rendezik meg vasárnap
Budapest - Az év utolsó helyi időközi választásait rendezik meg vasárnap: Kázsmárkon és Zalagyömörőn [...] tovább »
Többen megsérültek egy buszbalesetben Jakabszálláson
Budapest - Többen megsérültek egy szerda este Jakabszálláson történt buszbalesetben - közölte Horváth Erika, a [...] tovább »
A Skandináv lottó nyerőszámai és nyereményei – 50. hét
Budapest - A Szerencsejáték Zrt. tájékoztatása szerint a december 12-én megtartott 50. heti Skandináv lottó [...] tovább »
Radioaktívhulladék-kezelő: folyamatos a fejlesztés a cégnél
Budapest - A Radioaktív Hulladékokat Kezelő Kft. (RHK) 2018-ban mintegy 2,6 milliárd forint értékű beruházást [...] tovább »
Közeledik az adóelőleg-kiegészítés határideje
Budapest - December 20-ig kell kiegészíteniük a társasági adó, az energiaellátók jövedelemadója, az [...] tovább »
Csökken a gázolaj ára
Budapest - Csökkenti a Mol bruttó 2 forinttal a gázolaj literenkénti nagykereskedelmi árát pénteken, a 95-ös [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Élő tv-sportközvetítések – Csütörtök, péntek
Budapest - A csütörtöki és pénteki élő sportközvetítések a hazai televíziókban. tovább »
Keressük 2018 legjobb hajdú-bihari sportolóit!
A Napló-szerkesztőség, valamint az olvasók jelöltjeiből áll össze a lehetséges díjazottak listája. tovább »
Rövidpályás úszó-vb – Hosszú két számban is továbbjutott, Lobanovszkij szétúszással elődöntős
Hangcsou - Hosszú Katinka 200 méter háton a fináléba, 100 méter vegyesen pedig az elődöntőbe jutott [...] tovább »
TOTÓ-eredmények – 50/1. hét
Budapest - A TOTÓ 50. heti, első fordulós szelvényén szereplő mérkőzések eredményei. tovább »
Női kézilabda Eb – Hetedik a magyar válogatott, nem lesz norvég címvédés
Nancy - A magyar női kézilabda-válogatott a hetedik helyen végzett a franciaországi Európa-bajnokságon, amelynek [...] tovább »
Európa-liga – A Chelsea edzője kemény mérkőzést vár a Vidi ellen
Budapest - Kemény mérkőzés lesz, nehéz motiválni a játékosokat, hisz nincs semmi tétje számunkra a [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása