Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Ne legyen szigorú, ha bűzlik a gyerek, nem ő tehet róla!
Budapest, Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Serdülő korú gyermeke van? Akkor most fog a homlokára csapni! Olyan [...] tovább »
Halálra gázolt egy embert a vonat Zuglónál
Budapest - Halálra gázolt egy harminc év körüli férfit a vonat a XIV. kerületi Thököly útnál, Zugló [...] tovább »
Veronai baleset – Megérkezett Magyarországra a negyedik súlyos sérült is
Budapest - Megérkezett Magyarországra a pénteki veronai buszbaleset negyedik súlyos sérültje hétfőn kora [...] tovább »
Halálos közúti baleset történt Kaposváron
Kaposvár - Egy ember meghalt, amikor összeütközött két személyautó a 67-es úton, Kaposváron hétfőn - [...] tovább »
Csökkent a költségvetés hiánya 2016-ban
Budapest - Az államháztartás központi alrendszerének hiánya 848,3 milliárd forint volt tavaly, ami 388,9 [...] tovább »
Madárinfluenza – Magyarország kéri az Európai Bizottság válságtámogatását
Budapest - A madárinfluenza járvány gazdasági hatásainak enyhítésére Magyarország hivatalosan is kéri az [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Egykori Loki-kedvencekkel érkezik a Dunaújvárosi Kohász
Debrecen - A sérült házi gólkirálynő, Karina Jezsikava nélkül kénytelen megvívni a keddi rangadót a Loki. tovább »
Férfi kézilabda-vb – Mikler majdnem rosszul lett örömében
Chambéry - Mikler Roland, a magyar válogatott kapusa elmondta, hogy majdnem rosszul lett örömében vasárnap, az [...] tovább »
Eldőlt: Osváth Attila fél évre a Loki játékosa
Debrecen - A jobbhátvéd június végéig szerepel piros-fehérben, kölcsönveszi a Debrecen. tovább »
Meggyőző fölénnyel nyertek az egyetem férfi kosarasai
Debrecen - Magabiztos győzelmet aratott a DEAC Kamilla Gyógyfürdő férfi kosárlabda együttese a hétvégén [...] tovább »
DVSC: az utánpótlás a Szolnokot és a Békéscsabát is verte
Debrecen - Négy felkészülési mérkőzést játszottak utánpótlás csapataink a hétvégén. tovább »
Női vízilabda világliga – Fiatalok is bizonyíthatnak az olaszok ellen
Budapest - Bíró Attila szövetségi kapitány szerint az Európa-bajnok női vízilabda-válogatottnak jó esélye van [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása