Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Jónak lenni jó!: a máltaiaknak gyűjtenek
Miskolc - Két jótékonysági akció is indul, amivel a Máltai Szeretetszolgálat munkáját lehet támogatni. tovább »
Jutalom: van, aki kapja, van, aki csak szeretné
Borsod-Abaúj-Zemplén - Nagy a felháborodás. A Klikhez tartozó iskolák dolgozói nem kapnak jutalmat, más [...] tovább »
Hárman sérültek meg a 25-ös főúton Bánrévénél
Bánréve, Ózd, Sajópüspöki - Lesodródott az úttestről és az út menti árokba borult egy gépkocsi a 25-ös [...] tovább »
Országos rekorddal zárult a Kodály nyomában országos online zenei játék
Kecskemét - Csaknem 50 hazai és határon túli település 89 kórusában 3100 énekes énekelt együtt a Kodály [...] tovább »
Emmi: 2019-ben Magyarország ad otthont a WRO robotprogramozási világdöntőnek
Budapest - Európában elsőként a Magyarországot képviselő Edutus Főiskola nyerte el a 2019. november 8-10. [...] tovább »
Nem lehet népszavazás december 24. munkaszüneti nappá nyilvánításáról
Budapest - Nem gyűlt össze a népszavazás kiírásához elegendő százezer aláírás sem az állami cégvezetők [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Újabb DEAC-siker, a pécsieket is legyőzték
Debrecen - A jó formában lévő Pécs együttesét fogadta pénteken a DEAC. tovább »
Férfi kosárlabda NB I – Kikapott Szombathelyen a listavezető
Budapest/Szombathely - A listavezető Szolnok 18 pontos vereséget szenvedett a második helyen álló Szombathely [...] tovább »
Medgyesi Fruzsina 2., Tóth Ivett 4. helyen áll a Négy nemzet műkorcsolya-bajnokságon
Budapest/Kassa - Medgyesi Fruzsina a második, Tóth Ivett a negyedik helyen áll a kassai Négy nemzet [...] tovább »
Férfi vízilabda ob I – Könnyed FTC-siker Kaposvárott
Budapest - Gond nélkül, könnyed játékkal győzött az FTC tíz góllal Kaposvárott a férfi vízilabda ob I 1. [...] tovább »
Jégkorong Erste Liga – Hét másodperc hiányzott a fehérvári pontszerzéshez
Budapest - A vendég brassói csapat hét másodperccel a vége előtt ütött góllal nyert 4-3-ra a Fehérvári [...] tovább »
Jégkorong Erste Liga – Hosszabbításban nyert a Csíkszereda
Budapest - A Csíkszereda hosszabbítás után nyert a Ferencváros vendégeként a jégkorong Erste Liga pénteki [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása