Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Késsel támadt párjára és anyjára a debreceni férfi
Debrecen - Tizennégy késszúrással próbálta megölni élettársát és annak anyját egy férfi hajnalban, [...] tovább »
Magyar sikerek a Dublin Craft Beer sörversenyen
Budapest - Huszonhárom magyar sört díjaztak a Dublin Craft Beer Cup elnevezésű írországi [...] tovább »
Gondolná? Életmentő oka van, amiért zöld és kék színű köpenyben műtenek az orvosok
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Feltűnt már önnek, hogy a műtőben az orvosok zöld vagy kék színű köpenyt [...] tovább »
15 előtte-utána fotó megmentett állatokról, amely az ön arcára is mosolyt csal
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Nehéz elhinni, milyen mértékű átalakuláson mentek keresztül a sanyarú [...] tovább »
Bőnyi rendőrgyilkosság – Ügyészség: nem “baráti tűz” okozta a rendőr halálát
Budapest - Az igazságügyi fegyverszakértői vélemény szerint a bőnyi rendőrgyilkosság során a sértettet a [...] tovább »
Kidobta az autóból a dohányt menekülés közben Ricsénél
Miskolc, Ricse - Kilométereken át követtek egy igazoltatás elől menekülő orgazdát a Nemzeti Adó- és [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Megkezdődött Budapesten az ITU első világkonferenciája
Budapest - Pénteken Budapesten megkezdődött a Nemzetközi Triatlon Szövetség (ITU) első világkonferenciája. tovább »
Kis Gyula, a triatlonversenyző Kazincbarcikára látogatott
Kazincbarcika - Kazincbarcikára látogatott kedden Kis Gyula triatlonversenyző. A többszörös középtávú magyar [...] tovább »
Halász Bence és Homonnai Luca 2016 legjobb utánpótlás sportolói
Budapest - Halász Bence kalapácsvető és Homonnai Luca kajakos érdemelte ki a 2016-os év legjobb utánpótlás [...] tovább »
Élő közvetítés az FTC vs. Jegesmedvék párharc 6. meccséről
Miskolc - A jégkorong Mol Liga negyeddöntőjének hatodik meccsét játssza a Ferencváros és a DVTK Jegesmedvék [...] tovább »
Budapesti női tenisztorna – Német sikerek a negyeddöntőben
Budapest - Julia Görges és a szintén német Carina Witthöft is bejutott az elődöntőbe pénteken a 250 ezer [...] tovább »
Bernd Storck a német futball nagykövete lehet
Telki - A magyar labdarúgó-válogatott szövetségi kapitányát, Bernd Storckot a német futball nagykövetének [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása