Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Szakértő: nem veszi komolyan a politika a globális felmelegedést, klímaváltozást
Budapest - Juhász Árpád geológus szerint nem veszik komolyan a világ politikai vezetői a globális felmelegedést, [...] tovább »
AM: az ipari alma felvásárlásának ügyéről egyeztetett a gazdák képviselőivel az agrárminiszter
Budapest - Az Agrárminisztérium több évre vonatkozó, a nemzetközi piacokhoz igazodó árképletet tartalmazó [...] tovább »
Okoslámpaoszlopokat mutattak be Budapesten
Budapest - Az első, csoportba kapcsolt közvilágítási okososzlopokat mutatták be Budapesten, a IX. kerületi [...] tovább »
Több baleset is történt az M0-s autóúton, torlódás várható
Budapest - Két baleset történt kedden délután az M0-s autóúton, torlódásra lehet számítani a XVII. kerület [...] tovább »
Kamatdöntés – Az MNB egyetlen horgonya továbbra is az infláció
Budapest - A Magyar Nemzeti Bank (MNB) egyetlen horgonya az infláció, az inflációs cél fenntartható eléréséhez [...] tovább »
Időjárás-jelentés – 2018. augusztus 21.
Budapest - Az Országos Meteorológiai Szolgálat jelenti: tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Balogh Norbert az APOEL-hez került kölcsönbe
Budapest/Nicosia - Miután átesett az orvosi vizsgálatokon, Balogh Norbert kedden hivatalosan a ciprusi bajnok APOEL [...] tovább »
Vébé éremre hajt Dominika,a bunyóra termett amazon
Nyíregyháza - A Nyíregyházi Box Club versenyzője is indul a budapesti ifjúsági világbajnokságon. tovább »
Labdarúgó NB I – Elhalasztják a Vidi FC-Újpest mérkőzést
Budapest - A hétvégén nem rendezik meg a MOL Vidi FC-Újpest FC labdarúgó-mérkőzést az OTP Bank Liga hatodik [...] tovább »
„Nagyon örülök ennek a nagyarányú sikernek”
Miskolc - A labdarúgó női NB I 1. fordulójában hazai pályán aratott fényes diadalt a Diósgyőri VTK együttese. tovább »
Ismét megcélozták a dartstáblákat
Debrecen - A DESOK-ban jött össze a dartsmezőny, Debrecenben dobáltak. tovább »
Kitüntették Arséne Wengert Libériában
Arsene Wenger a legjelentősebb kitüntetést kapja Libériában, amiért jelentősen hozzájárult George Weah [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása