Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Újabb népszavazási kérdések hitelesítését tagadta meg az NVB
Budapest - Újabb népszavazási kérdések hitelesítését tagadta meg a Nemzeti Választási Bizottság (NVB) [...] tovább »
ET: erősödött a gyűlöletbeszéd terjedése tavaly Európában
Brüsszel/Strasbourg - A populizmus és az idegenellenes gyűlöletbeszéd terjedésének erősödése jellemezte tavaly [...] tovább »
Lázár János nem számít váratlan fordulatra vagy sikerre a plakáttörvény szavazásán
Budapest - Nem számít váratlan fordulatra vagy sikerre a plakáttörvény pénteki parlamenti szavazásán a [...] tovább »
„Nekifogtak” a tokaji vízitúra megállóhely építésének
Tokaj - Már zajlik a tereprendezés Tokajban a vízitúra-megállóhely területén. tovább »
Akkora pókot találtak Debrecenben, hogy ijedtükben három dobozba csomagolták
Debrecen - Feltehetőleg kisebb sokkot okozott annak a tenyérnyire nőtt nyolclábúnak a látványa, amelyet nemrég [...] tovább »
Időjárás-jelentés – 2017. június 22.
Budapest - Az Országos Meteorológiai Szolgálat jelenti. tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
A tesztelést megér­nék…
Valami nagyokos fel akarja találni a spanyol viaszt. Nemrég repült világgá a hír, miszerint a labdarúgás [...] tovább »
Szpari – Lucsánszky Tamás: hazajöttem!
Nyíregyháza - És csak jöttek, jöttek. Csütörtökön Szűcs Mihály, a Nyíregyháza Spartacus klubigazgatója [...] tovább »
Szabolcsi tűzoltók nyerték az országos kispályás labdarúgótornát
Kisvárda - A Szabolcs megyei tűzoltók nyerték az országos kispályás labdarúgótornát, a második nap végén a [...] tovább »
Strandröplabda ob – Pénteken Tatán indul, augusztusban a Lupa-tónál zárul a sorozat
Budapest - Pénteken Tatán veszi kezdetét a strandröplabda országos bajnokság, a négyfordulós sorozat augusztus [...] tovább »
Tovább erősödik a DEAC
Debrecen - Tovább formálódik az első osztályba feljutó DEAC kosárlabdacsapatának kerete, hiszen Molnár András [...] tovább »
Nem várhatók nagy változások a DVSC keretében
Debrecen - A fiataloknak szánnak nagyobb szerepet a jövőben a Lokinál. tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása