Frissítve:

Bocuse d’Or – Ma mutatkozik be a magyar csapat a világdöntőben

Párizs, 2015. január 28., szerda (MTI) – Molnár Gábor séf vezetésével ma mutatkozik be a magyar csapat a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or világdöntőjében a franciaországi Lyonban, ahol öt kontinens 24 nemzetének legjobbjai mérik össze tudásukat.

hiba beküldése

Az 1987 óta minden páratlan évben, a SIRHA (Salon international de la restauration, de l’hotellerie et de l’alimentation) szakkiállítás keretében rendezik meg a szakácslegendaként számon tartott Paul Bocuse szülővárosában, Lyonban a világ legszínvonalasabb szakácsversenyét. Magyarország először két éve vehetett részt a világversenyen, akkor Széll Tamás a nagy sikernek számító tizedik helyen végzett.

A kedden és szerdán zajló 15. megmérettetésen Magyarországot Molnár Gábor képviseli, aki a 2014. májusi stockholmi európai döntőn vívta ki a részvétel jogát.

A sorshúzás alapján meghatározott sorrend szerint Molnár Gábor a második versenynapon mutatja be a nemzetközi zsűrinek egy világhírű magyar találmány, a Gömböc által ihletett, részleteiben az utolsó pillanatig titkos gyöngytyúk-, illetve pisztrángmenüjét, amelyek elkészítéséhez 5 óra 35 perc áll majd rendelkezésére.

A halétel köretének legalább ötven százalékban zöldségből kell állnia, ehhez a SIRHA kiállításon berendezett piac kínálatából kedden este válogatta ki Molnár Gábor az összetevőket: burgonyát, zöldalmát, fehérhagymát, gyömbért, kaprot, sütőtököt, japán articsókát, vörös- és cirmoscéklát, póréhagymát és tarlórépát. Egy további – a szárzeller, az édeskömény, a póréhagyma vagy a sütőtök közül – az utolsó pillanatban megjelölt zöldséget is kötelező lesz majd használnia.

A húsételhez szükséges alapanyagokat magával hozhatta a csapat, a versenymunka receptjében többek között olyan hozzávalók kaptak helyet, mint a póréhagyma, a siitake és a vargánya gomba, a paraj, a sárgarépa és a sütőtök, a torma és a csicsóka, fűszerként pedig a petrezselyem és a koriander.

A lyoni világdöntő valóságos sportverseny: a zsúfolásig megtelt lelátókon mintegy 1500 néző nemzeti zászlókat lengetve, hangosan drukkolva követi a küzdőtéren egyszerre dolgozó séfeket: 12-t kedden, 12-t szerdán.

A nemzetközi zsűriben a versenyalapító Paul Bocuse-ön, valamint a tiszteletbeli elnökön, Grant Achatzon, a három Michelin-csillagos chicagói Alinea étterem séfjén és Thibaut Ruggeri zsűrielnökön kívül mind a 24 nemzet képviselője helyet kapott. Magyarországot Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke képviseli.

A verseny mellett a döntőhöz kapcsolódó gasztronómiai expóra 200 ezer látogatót várnak, Magyarország önálló standdal van jelen, amelyen kiváló minőségű alapanyagok, borok, pezsgők, pálinkák és likőrök várják a nagyközönséget. A Bocuse d’Or VIP-zónájában pedig bemutatkoznak Magyarország legjobb éttermei és borai.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
Áder Szlovéniában – Az államfő első világháborús emlékhelyeket keresett fel
Kobarid - Áder János köztársasági elnök első világháborús emlékhelyeket keresett fel szlovéniai [...] tovább »
Szálló por – Továbbra is sok helyen magas a légszennyezettség
Budapest - Továbbra is számos településen magas a légszennyezettség a szálló por (PM10) miatt. tovább »
A lényeg a poháron kívül van!
Miskolc - Nem az ital a lényeg, hanem a hangulat, a látnivaló és természetesen az emberek – vallja Csanádi [...] tovább »
Németh Szilárd: Demeter Márta ismét hamisított
Budapest - Az LMP-s Demeter Márta ismét nem nyilvános, érzékeny katonai információt szivárogtatott ki és [...] tovább »
Hosszabb nyitvatartás és kedvezmények a Szabadulószobák éjszakáján
Budapest - Meghosszabbított nyitvatartással és fél áron várják a közönséget a programban résztvevő [...] tovább »
Az Egy nap nyerte a luxemburgi CinEast filmfesztivál nagydíját
Budapest - Első magyar filmként Szilágyi Zsófia alkotása, az Egy nap nyerte a luxemburgi CinEast filmfesztivál [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Atom kemény meccs lesz: a jó formában lévő Paks érkezik a Lokihoz
Debrecen - A hét mérkőzés óta veretlen Paks látogat a Nagyerdei Stadionba szombaton 17 órától. Herczeg András, [...] tovább »
DVSC Schaeffler: kijött a tudásbeli különbség
Debrecen - Ahogy Madalina Zamfirescu is mutatja, az első mérkőzést behúzta a Loki az egriek ellen. Folytatás [...] tovább »
DVTK vs. Újpest – Az 52. összecsapás következik
Miskolc - Legutóbb egy hétmeccses diósgyőri győzelmi szériát tört meg az Újpest Debrecenben. Bemutatjuk az [...] tovább »
Birkózó-vb – Gulyás Zsombor is kikapott
Budapest - Veréb Istvánhoz és Molnár Józsefhez hasonlóan, első mérkőzésén Gulyás Zsombor is kikapott a [...] tovább »
Birkózó-vb – Fájó magyar vereségekkel kezdődött a verseny, Ligeti nyert
Budapest - Meglepő és fájó vereségekkel kezdődött magyar szempontból a budapesti birkózó-világbajnokság, [...] tovább »
Nyíregyházi KC – Győzelemre törnek szombaton Gubóék
Nyíregyháza - El kell felejteni az utolsó húsz percet, mindenki hadra fogható. tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása