Frissítve:

Az vagy, amit megeszel?

A szakértő úgy véli, gabonák helyett érdemesebb zöldségeket fogyasztani A szakértő úgy véli, gabonák helyett érdemesebb zöldségeket fogyasztani - © Fotó: AFP
Debrecen – Manapság túl sok információ kering az egészséges táplálkozásról, ráadásul minden irányzat meggyőzően és logikusan sorakoztatja fel az érveit, így nem könnyű eldönteni, melyiket érdemes követni. Galambos Ágnes funkcionális táplálkozási tanácsadó szerint a gabonafogyasztás az első lépés az autoimmun betegségekhez, sok ízületi gyulladáshoz, bélbetegségekhez vezető úton.

hiba beküldése

Manapság túl sok információ kering az egészséges táplálkozásról, ráadásul minden irányzat meggyőzően és logikusan sorakoztatja fel az érveit, így nem könnyű eldönteni, hogy az ember mégis melyiket kövesse. Ahhoz, hogy kicsit eligazodjunk ezekben az útvesztőkben, Galambos Ágnes funkcionális táplálkozási tanácsadót kérdeztük, s hangsúlyozzuk, cikkünk az ő véleményét, személyes tapasztalatait tükrözi. – Huszonöt éves koromban Crohn-betegséggel diagnosztizáltak, az orvosi protokoll nem enyhítette a fájdalmaimat és a tüneteimet, sőt egyre rosszabbul lettem. Kezembe akadt egy könyv, mely arról szólt, hogy mi is a természet részei vagyunk, vagyis kellene, hogy legyünk, de sajnos már nagyon eltávolodtunk ettől. Emiatt pedig nagy árat fizetünk, az egészségünkkel – kezdte Ágnes, aki az életmódváltásnak köszönheti gyógyszer nélküli tünetmentességét.

Testünk építőköve

– Az étel, melyet megeszünk, felépíti az izmainkat, meghatározza a hangulatunkat, mindenre hatással van. Testünk építőköve a táplálék, tehát ha jó dolgokat veszünk magunkhoz, a testünk is jól reagál rá. Az optimális emberi táplálék alatt azt értjük, amihez genetikailag hozzá vagyunk szokva. Fejlődéstörténetünk majdnem száz százalékában gyűjtögető, halászó, vadászó életmódot folytattunk – ismertette, hozzátéve, rengeteg természeti népcsoport él még ma is velünk együtt a Földön a „természet részeként”. Vagyis halászó, vadászó és gyűjtögető életmódot folytatnak, sokat mozognak, nincs elektroszmog, mezítláb járnak, napoznak, nem használnak vegyszereket és még sorolhatnánk. – Ebből kifolyólag náluk nincsenek autoimmun betegségek, rák, magas vérnyomás, bőrproblémák, allergia, nőgyógyászati problémák stb., teljesen egészségesek. A genetika, a hajlam ott van bennük is a betegségekre, de ahhoz, hogy valaki megbetegedjen, nem megfelelő életmódot kell folytatnia. Képzeljük csak el, ha bemegyünk egy élelmiszerboltba vajon, mennyi ételt találunk, amit ők is megismernének, ami tényleg természetes, megtalálható a természetben és nem laboratóriumokban előállított ételnek nevezett vegyi anyagok? – mutatott rá a táplálkozási tanácsadó.

Első a bél egészsége

– Az általam alkalmazott étrend maximalizálja a tápanyagbevitelt, vitaminokban, ásványi anyagokban, jó zsírokban gazdag, és csökkenti az antitápanyagok bevitelét. Az antitápanyagok fogyasztása, mint például a glutén, lektinek, szaponinok, avenin áteresztővé teszik a bélfalat, így az egyik legfőbb okai különböző betegségeknek.

Minden betegség a bélből ered”

– már ezt állította Hippokratész is az ókorban. Ennek tudatában elhagytam a gabonák fogyasztását, hiszen úgy gondolom, semmilyen olyan tápanyag nincsen bennük, amihez ne lehetne más, biztonságosabb forrásból hozzájutni. Az ember fejlődéstörténetét tekintve a gabona még csak nagyon rövid ideje része az életünknek. Az emberi faj nagyjából 2 millió éves, de gabonát csak 10 ezer éve fogyasztunk. Ha a Földön eltöltött időnket nézzük, 99,5 százalékában nem ettünk gabonát. A génjeinknek pedig 40-70 ezer évre van szükségük, hogy alkalmazkodjanak az új természeti környezeti hatásokhoz – fejtette ki.

Galambos Ágnes elmondta, a gabonafogyasztás az első lépés az autoimmun betegségekhez, a sokízületi gyulladáshoz, a lupushoz, a sklerosis multiplexhez, a bélbetegségekhez vagy éppen a cukorbetegséghez vezető úton. A fő okozó a búzában lévő fehérje, a gliadin. Sokan tévesen azt gondolják, csak a gluténnal van baj, de már látható, hogy nem, ezért a gluténmentes gabonák sem bizonyulnak jó választásnak. Helyette viszont érdemes zöldségeket fogyasztani.

VK


Írjunk listát, mire van szükségünk, és csak azokat az élelmiszereket tegyük a kosarunkba!
Budapest - Ne dobáljunk a kosarunkba mindent, amit megkívánunk! Talán nem is gondolnánk, de a megfelelő táplálkozás a bevásárlás megtervezésénél kezdődik. Mindig úgy menjünk el vásárolni, hogy pontosan tudjuk, miből és mennyire van szükségünk. Sokan beleesnek abba a hibába, hogy a sorok között lé...

Spárga az asztalon (illusztráció)
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Viszonylag kevésbé ismert tavaszi zöldségünk a spárga vagy aszparágusz, népi nevén a csirág. Nyugat-Európában, főleg Németországban nagy kultusza van a növény fogyasztásának, hazai népszerűsége ezzel szemben méltánytalanul kicsi, pedig Magyarország spárgatermesztő...



További hírek a Életmód kategóriából
Mátrafüreden megnyílt az ország első lézer labirintusa
Az elmúlt esztendőben a Heves Megye Innovatőre Díjat elnyert High-Tech Sportok Bázisa újabb fejlesztései nem csak [...] tovább »
Ha szól a vészcsengő
Régen úgy hitték, hogy az egészség a betegség ellentéte, ma már tudjuk, hogy ettől jóval többről van szó, [...] tovább »
Dobjuk ki a szemetesünket!
Miskolc - Elhatározás kérdése, hogy tudatos vásárlóvá váljunk és minimalizáljuk a szemetünket. tovább »
A feltételek javításával bővítené a kerékpározást az aktív Magyarországért felelős kormánybiztos
Budapest - A feltételek javítása hozzájárulhat a kerékpározás terjedéséhez, hiszen többen váltanak két [...] tovább »
Az autizmussal élőket és családjaikat segíti a Mosoly koncert
Budapest - Az autizmussal élők és családjaik megsegítésére gyűjtenek idén is a Mosoly koncerten, amelyen Rúzsa [...] tovább »
Életmódváltás: ideje a tettek mezejére lépni
Nyíregyháza - A szemléletváltás és a felvilágosítás nem elég, felelősséget is kell vállalni magunkért. tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Kiskorától szívja magába a benzingőzt az ifjú motoros
Balmazújváros - Már ennyi idő után is szép eredmények vannak Varga Tibi háta mögött, de a sikernek ára is van. tovább »
Hajrágóllal győzött a Nyírgyulaj
Nyírgyulaj - Egy hónap után újra bajnoki mérkőzésen lépett pályára a futsal NB I.-ben szereplő Nyírgyulaj, [...] tovább »
Férfi kézilabda BL – Az EHF vizsgálatot indított a szegedi tömegjelenet miatt
Bécs - Az Európai Kézilabda Szövetség (EHF) vizsgálatot indított a vasárnapi Szeged-Vardar Szkopje férfi [...] tovább »
Valkusz Rómában, Piros Kazahsztánban nyert
Budapest, Róma, Simkent - Valkusz Máté a római, Piros Zsombor pedig a kazahsztáni salakpályás [...] tovább »
Júniusban rendezik az első Nemzeti Futóversenyt
Budapest - Június 8-án Budapesten rendezik meg első alkalommal a Nemzeti Futóversenyt, amelynek célja, hogy [...] tovább »
Megkezdte nyári felkészülését az Eb-házigazda női röplabda-válogatott
Budapest - Hétfőn Budaörsön megkezdte felkészülését a magyar női röplabda-válogatott a május végén [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása