Frissítve:

A bivalyhúst és az abból készült ételeket népszerűsítő program indult

Ópusztaszer – A bivalyhúst és az abból készült ételeket népszerűsítő program indult, amelynek első állomásaként vendéglátóipari szakembereknek szerveztek gasztronómiai napot Ópusztaszeren szerdán.

hiba beküldése

Rácz András, az Agrárminisztérium környezetügyért felelős államtitkára a rendezvényen úgy fogalmazott, noha a bivalyhús nagyon ízletes és értékes portéka, kevéssé ismert.

A házi bivaly húsa a marhahúsnál szálkásabb, vörösebb színű, édeskésebb illatú, kiemelkedően magas a fehérje- és alacsony a zsírtartalma, ásványi anyagokban gazdag – mondta az államtitkár.

A házi bivaly egykor a legfőbb igavonó állat volt, az 1900-as évek elején még 150 ezer példányt tartottak az akkori Magyarország területén, az 1990-es évekre azonban csaknem eltűnt. Jelenleg a teljes magyarországi állomány mintegy 5700 egyedre tehető, ebből 2800 a tenyészállat – tudatta Rácz András.

A nemzeti parkokban csaknem 2400 házi bivalyt tartanak, a legtöbbet, 950 állatot a Kiskunsági Nemzeti Parkban. A bivalyokat a megközelíthetetlen vizes élőhelyek karbantartására használják, az állatok olyan területekre is eljutnak, és olyan növényeket is fogyasztanak, melyeket más fajok nem – közölte az államtitkár.

Ugró Sándor, a Kiskunsági Nemzeti Park igazgatója kifejtette, az elmúlt évtizedek munkájának köszönhetően mára az országban már életképes állomány jött létre, amely folyamatosan elérhető árualapot biztosít ebből a prémium termékből.

– MTI –



További hírek a Magyarország kategóriából
ITM: húsz nemzetközi IC+ vasúti kocsi 2019 első felében forgalomba áll
Budapes  Hetven belföldi forgalmú IC+ vasúti kocsi sorozatgyártása elindult, ebből öt már közlekedik, további [...] tovább »
Nagykövetekkel tárgyalt Nagy István agrárminiszter
Budapest - A közös uniós agrárpolitikáról, a GMO-mentes állati takarmányokról és a védjegypolitikáról [...] tovább »
Ciki, ha szakmunkát tanulunk?
Debrecen - A szakemberek véleménye megegyezik a bérezést illetően. tovább »
Videó: Országszerte havazás várható
Budapest - Országos havazás várható - közölte az Országos Meteorológiai Szolgálat kedden egy videóban. tovább »
A magyar kultúra napja – Szili Katalin: számunka a haza a magyar nyelv
Érsemjén - Szili Katalin szerint Kazinczy Ferenc olyan állócsillag, aki a maga tetteivel - a nyelvújítással, a [...] tovább »
Előszűrik az álláskeresőket
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Sajátos helyzet: egyszerre van munkanélküliség és munkaerőhiány. tovább »
Még több kategóriábol »

Sporthírek
Kassán jártak a miskolci karatésok
Miskolc - A miskolci Justitia Fuji-Yama SE karatékái január 19-én Kassán jártak a 12. Michal Bozogan [...] tovább »
Uray-emléktorna Szerencsen
Szerencs - Megrendezték a VIII. Uray Attila teremlabdarúgó-emléktornát Szerencsen, a Kulcsár Anita sportcsarnokban. tovább »
Kedd nyert szombaton
Encs - A Város Kupájáért, öt csapat nevezett. tovább »
Lippai József Emléktorna Felsőzsolcán
Felsőzsolca - Hat megyei csapat részvételével rendezték meg a múlt hét végén Felsőzsolcán a Lippai József [...] tovább »
Férfi kézilabda-vb – Szerdán műtik a Veszprém dán beállóját
Budapest - Szerdán operálják René Toft Hansent, a Telekom Veszprém és az olimpiai bajnok dán válogatott [...] tovább »
Sastin Marianna tavasszal Indiába költözik
Budapest - Sastin Marianna, Magyarország eddigi egyetlen világbajnok női birkózója tavasszal Indiába költözik, [...] tovább »
Még több kategóriábol »

Login2


Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe TION.ro

Autentificati-va pe TION.ro:




Elfelejtetted a jelszavad?

Comentati pe TION.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Új felhasználó regisztrálása